塩ゆでピーナツ「じまむぃ～」
栄養たっぷり、太陽の恵みたっぷり徳之島のピーナツ
ピーナツには、カルシウム、ビタミンE、ビタミンB1、食物繊維など栄養価の高い成分を持つ健康食材です。 その他に、オレイン酸・リノール酸の不飽和脂肪酸が多く含まれており、コレステロールを抑制する効果も期待できます。
塩ゆでが一番！
塩ゆでピーナツ「じまむぃ～」は、取りたてのピーナツを塩ゆでし、冷凍した状態でご家庭にお届けします。自然解凍で食べることができます。もちろん再度加熱もOK！徳之島の味をお召し上がりください。
| ピーナツは マメ科ラッカセイ属 |
発芽から1ヶ月ほどで２０cmに成長し、黄色い花をつけます。 |
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| 成長の様子 | 
花が終わると、花の付け根から子房柄という枝のようなものが伸び始め、地面の方へ延びて行きます。その先が土の中に入り、大きくなりピーナツになって行くのです。 |
| 収穫の様子 | 
収穫したピーナツは、根を取り除きます。 |
| 収穫後 |  |
| 塩ゆで状態 | 
畑でとれたてのピーナツを沸騰したお湯に２０～３０分塩茹でします。火を止めて10分程蒸らすと、ホクホクとした食感のピーナツの出来上がり！ |
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